花草茶代糖-甜菊葉



關於甜菊:

其甜度為蔗糖的300倍,是最佳的代糖,不會因為加熱而破壞效果,成份天然、沒有熱量,不會發胖也不會引起蛀牙。對想瘦身又喜愛甜食、膽固醇過高或罹患糖尿病者,可用於烹調或茶飲中,常飲可保(調)養身體,有效去除油脂,降低血糖濃度,是冷熱飲皆可的天然飲品喔。

醫師表示,「甜菊」運用範圍相當廣泛,多項研究也顯示,甜菊可降血壓、有助控制血糖,僅極少數實驗發現它可能導致腎功能惡化,或影響生殖能力。

三軍總醫院家庭醫學科主治醫師陳永煌說,甜菊非人工合成化合物、是從天然植物提煉出來,而根據醫學界以往多項研究指出,甜菊致癌風險及造成不孕的可能性,其實應該是非常低的,否則它也不會使用於這許多產品當中。 

陳永煌表示,多項實驗證明,甜菊有降血壓的功用,也是對糖尿病患者不錯的代糖產品。  多數的研究肯定甜菊益處,只有非常少的實驗認為甜菊有風險,陳永煌指出,據他所查,是有實驗發現甜菊會造成實驗小鼠不孕,也有實驗發現甜菊使某些實驗小鼠的腎功能受影響,但整體來看,醫學界多肯定甜菊作用。  

「甜菊」到底能不能吃?吃了會不會有不孕的風險?目前,專家都不能給一個肯定的答案;而在國內香草熱飲風氣中,消費者常把甜度高的甜菊葉,直接以熱水沖泡來喝。衛生署食品衛生處表示,新鮮甜菊葉不像甜菊萃含量集中而且濃度高,適量的喝應不至於有健康上的風險。  

根據植物資料顯示,甜菊(Stevia)是菊科,原產地在南美地區。最常見的用途是泡花草茶時,少量添加葉子,即不必另外加砂糖,可以增加風味。

如果提煉成甜菊糖,甜度高於一般蔗糖約250~300倍,熱量卻不高,在日本、南韓及中國普遍使用作為代糖。而甜味添加物常用於減肥及糖尿病患者。  衛生署說,由於甜菊使用風險尚處於「未確定」階段,香港麥當勞薯條粉的問題不在甜菊本身有沒有風險,而是法規還沒有規定可以把甜菊使用在調味粉上,根本的問題在於法令問題。 【 2003-12-07/中時晚報】


其他花草茶:

粉紅玫瑰花
Rose唯美的外型,優雅的味道,甘柔的滋味,實屬花中之王。含大量維他命C, 健胸, 美容, 抗氧化, 調理血氣, 它最主要可以改善體內內分泌失調,進而促進肌膚光滑彈性,也有助於血液循環,利尿消除皮膚緊繃或乾燥敏感,具豐富的維他命成分。另外也可預防便祕,減緩經痛或經期不順,手腳冰冷等問題。


茉莉花 Jasmine
令人清新舒暢的感覺,對於潤澤膚色有很好的功效,對胃部也有很好的保護作用,且能提神,所以不能夠喝咖啡的人可以試試看茉莉花茶。此外茉莉花茶具有安定精神、緩和情緒,消除疲勞、頭痛等功效,減緩下痢及強化機能等作用,適合在飯後享用。紓解緊張性胃痛, 安撫神經, 溫暖情緒, 收縮振奮, 亦能改善男性腎功能障礙


洋甘菊 Chamomile
氣味清香,具有鎮靜作用,緊張大師來杯洋甘菊蠻不錯的,可以讓人變得溫柔和善,對幫助睡眠,穩定情緒也很有幫助。和大量C, E, 去脂, 排汗, 清血, 改善失眠, 過敏皮膚, 減緩神經, 風濕痛, 還可消除頭痛、偏頭痛或發燒感冒引起的肌肉痛;抗老化、潤澤肌膚,茶湯還可做為頭髮的滋養劑。


薄荷葉 Peppermint
薄荷葉的清涼香味毫無置疑的是盛夏的消暑聖品。它具有鎮靜、幫助消化、預防口臭的作用。沖泡時亦可使用新鮮葉片,味道也是很不錯的。改善偏頭痛,胃部不適或喉嚨不舒服,頭痛,腹脹脹氣,提振精神激發鬥志。


桂花Ohamomile
大量維生素C, E, 屬於溫和對喉嚨痛, 聲音沙啞及排除體內毒素, 肌膚白皙有很好的效用, 換禾胃部疾病, 對脾臟亦有幫助


歐時蘭Heather Eeica
美白皮膚, 強肝解毒殺菌, 對尿道腎病感染亦有幫助, 可活化皮膚預防青春痘


牡丹花Pavot
鎮痛止咳, 止瀉, 防治高血壓, 改善皮膚乾燥, 去除麥拉寧色素


馬鞭草 Vervain
傳說中讓愛情重新回來的馬鞭草。起初在歐洲只被種植在貴族城堡或修道院中的貴族植物。不僅醫學上的使用率高,使用範圍也很廣泛。它能夠強化神經系統,改善焦慮及神經衰弱,對神經系統具滋補及鬆弛功效,也可緩和多種皮膚病症,提高人體免疫系統。減輕靜脈區張, 腿部水腫, 強化肝臟代謝, 減輕經痛, 神經衰弱。帶有清爽、直接、檸檬宜人的香氣,但懷孕時應避免使用。


橙花(玳玳花) Orange Flower
清血, 預防動派硬化, 降低焦慮和神經衰弱, 去脂, 消脹氣, 排宿便


鼠尾草Salvia
預防低血壓, 強化身體組織滋長腦部, 對女性生殖系統調益具有功效


香蜂草Lemon Balm
幫助腸胃消化, 抗憂鬱鎮定神經


茴香Fennel
利尿發汗, 排除體內老廢物質, 是消脂聖品


奧勒岡Oregane
減脂茶, 可自然分解脂肪, 排除多餘水分, 調節腸胃不適排便順暢


如意波斯Rooibos
略帶甜味有許多天然成分, 豐富的維他命C 及礦物質巨佑強化舒緩過敏體質, 最適合兒童飲用


玫瑰果Rosehip
薔薇果, 含豐富的茄紅素與多種維生素B,E,K, 可降火氣~治療口腔破皮


紫錐花Echinacea
能真正有效提升人體面易系統


杜松果Juniper Berries
排除多餘水分及毒素, 改善尿酸, 痛風及尿道, 膀胱發炎現象


菩提子花 Linden
菩提子花是愛神的禮物,因為它特別具有鬆弛神經,寧神安眠的作用,所以對於頭痛及失眠有改善效用。 治療感冒及黏膜癌, 可降血脂血壓, 長期飲用可欺除血管中的脂肪


錦葵 Mauve 是一種對呼吸器官相當有益處的花,可以怯痰,對支氣管炎或聲音沙啞都有幫助。


檸檬草 Lemongrass
具有檸檬的清香滋味,建胃整腸幫助消化,頗適合餐後飲用。改善胃酸過多, 消除因水腫產生的下半身肥胖, 此外還可滋潤肌膚,促進血液循環,活化細胞等。


薰衣草 Lavender
在法國南部普羅旺斯省到處可見到紫藍色的薰衣草田,是相當普遍的薰香花材,喜愛這香味的人通常都非常死忠,也因為它的氣味強烈所以能成為人門喜愛的香材之一。具有相當強的抗菌力,對於預防感冒咳漱,鎮靜神經等都有舒緩的效用。 對青春痘,抗疤, 禿頭也有特殊緩和的作用


黃菊花 Daisy 降肝火,明目,上班族天天面對電腦的朋友都應該每天飲用,若搭配枸机效果更好。


山苦瓜茶 對痘痘族特別有效用,您試一試看就知道。還能夠清肝火,改善便秘,降血壓。


紫羅蘭 Wall-Flower
對傷風感冒或消化不良都很好,常飲還可保持呼吸道黏膜的順暢。緩和感冒咳嗽, 聲音沙啞, 可去除肺熱及排除體內溼氣, 有抽菸習慣的人可多加利用. 紫羅蘭茶色會有可愛的變化,由開始的淺紫藍慢慢變成淺褐色,加上幾滴檸檬汁又會變成粉紅色,很有趣。


迷迭香 Rosemary
迷迭香是治療頭疼的最好花茶,增強記憶力,消除胃腸漲氣,對於月經的疼痛也有療效,去斑減少皺紋也很好,強化肝腎,心臟功能, 但孕婦最好勿使用。 七葉膽 對於降低高血壓、膽固醇非常好。相當值得飲用。 桂花美容美白肌膚,排解體內毒素及通宿。


金盞花 Marigolden
利尿且對於改善消化系統潰瘍及淋巴結炎有很好的療效,可以保護消化系統,強化肝臟功能,並可以改善..內痣。促進新陳代謝, 活化肝臟機能, 美白肌膚, 具有殺菌, 消延退燒, 預防青春痘功能, 此外有助緩解經痛,建議女性可多飲用。


小迥香 Fennel
消化不良、胃寒、胃痛、腹痛的合適花品,在歐洲地區是普遍用在紓解呼吸不順及促進產後乳汁分泌。


甜菊葉植物代糖,適合糖尿病患及怕胖者使用。


孕婦不宜使用: 馬鞭草, 百里香, 鼠尾草, 奧勒岡, 茴香, 杜松果, 紫錐花
創作者介紹
創作者 J☺yce 的頭像
J☺yce

°º¤ø,¸¸,7 號天堂ø¤º°`°º¤ø

J☺yce 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()